Gesundes Hanföl Bruschetta

baked bread sandwich

Dieses kleine, leckere Gericht eignet sich ideal als Vorspeise oder Snack zwischendurch. Die in frischen Tomaten und Rucola enthaltenen Vitamine tragen zu einer gesunden Ernährung bei. Das sommerliche, leichte Rezept beinhaltet Hanföl, das reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 ist. Diese Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns und können Entzündungen reduzieren. Hanföl ist auch reich an Vitamin E, das die Haut schützt und Alterungsprozesse verlangsamen kann. Zusätzlich verleiht Hanföl diesem Rezept eine besondere geschmackliche Note. Bedenken Sie, dass Fett im Allgemeinen dazu beitragen kann, die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie A, D, E und K zu verbessern. Probieren Sie dieses leckere Hanföl-Bruschetta-Rezept aus und nutzen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Hanföl.


Zutaten:

  •  einmal Ciabatta 
  • 1kg Tomaten
  • 100g Rucola 
  • 2-3 Esslöffel – Bio Hanföl 2-3 EL
  • 100g Sonnenblumenkerne
  • etwas Salz
  • zwei Knoblauch-Zehen

Zubereitung:

  1. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  2. Rucola waschen, trocken schleudern und nach Belieben klein schneiden.
  3. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
  4. Alle Zutaten mit Hanföl vermengen und mit Salz abschmecken.
  5. Ciabatta in Scheiben schneiden, leicht anrösten und mit der Tomaten-Rucola-Mischung belegen.
  6. Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten und über das Bruschetta streuen.
  7. Fertig! Genießen Sie das leckere Bruschetta.